Libanoni kenyérke

Ezt a remek receptet Fűszeres Esztertől lestem el. Nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető. Késő nyári teraszon ücsörgős (vagy őszi lakásban összegyűlős), borozgatós beszélgetésekhez és mártogatósokhoz kiváló étel. :) Én fél adagot csináltam 8 főre és még így is maradt.

A fél adag hozzávalója: (12 darabhoz)
600 g sima liszt
1 ek szárított élesztő
1 ek méz

Libanoni kenyérke

0,5 ek só
3-3,5 dl meleg víz


A teejére
1 dl olívaolaj
1 ek kakukkfű
1 ek majoranna
3 ek fekete szezámmag / lenmag
só

Elkészítés:

1. A lisztet, a szárított élesztőt, a sót összekevertem, a meleg vízbe kevertem a mézet és hozzáadtam a liszthez. Jól kidolgoztam a tésztát. "Nyúlós, ragadós tésztát kell kapni, olyasmit, mint a lángos tészta." 
2. Egy tálban letakarva (sütő kelesztő funkcióján = 40°C) 2 órán át kelesztettem.
3. A tésztát 12 felé osztottam. Kis pizzákat / lángosokat készítettem belőle. 
4. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem a tésztákat, egy konyharuhával letakarva még 15 percet kelesztettem.
5. Majd mindegyik tetejét megkentem az olívaolajos kencével és megszórtam lenmaggal.
6. Előmelegített sütőben 230°C-on 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm.

Megjegyzés: lehet még extrázni, ha az olívaolajba egy kis fokhagymát aprít az ember. :)