Igazi, ebéd utáni kávé mellé dukáló keksz. :) Gyors és könnyen elkészíthető recept. Ha vendégségbe visszük, érdemes dupla adagot készíteni belőle!
250g zabliszt (zabpehely őrölve)
6g sütőpor
6g szódabikarbóna
1 cs só
100g kókuszzsír
100g méz
1 tojás
2ek narancs/citrom leve
1 narancs/citrom héja
2 ek kókuszreszelék
50g aszalt vörösáfonya
20-50g aprított étcsokoládé
1 marék durvára aprított mogyoró
Elkészítés:
1. A száraz összetevőket - a mogyoró kivételével - összekeverjük (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, kókuszreszelék, áfonya, csokoládé).
2. A tojást a mézzel és a kókuszzsírral robotgéppel eldolgozzuk.
3. Majd a lisztes keveréket belekeverjük a tojásosba.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe nagyobb teáskanálnyi adagokat púpozunk, és a kanál segítségével picit lenyomkodjuk.
5. 170C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük. Ha megsült, óvatosan rácsra szedjük és kihűtjük.
Bejegyzések
