Az ország cukrásza

Az ország cukrászáról írt a mai Népszabi, érdemes elolvasni és megnézni a videót.
Nem utolsó sorban kipróbálni a Zila cukrászdát (különösen a szatmári szilvatortát ;) )!

SzakácskirályNŐ

Mivel nem nagyon nézek TV-t és a kedvenc sorozataimhoz is max. a neten keresztül jutok hozzá, így egyes eseményekről jóval később szerzek tudomást. Nos az ATV alapból nem egy felkapott csatorna, de azért ők is, mint sokan mások a hasukon keresztül próbálták megnyerni a nézőket.

A kilenc héten át futó Szakácskirály vetélkedőt a verseny egyetlen hölgyversenyzője, Sára Zsuzsa, az Arany Kaviár fiatal séfje nyerte. A 26 éves tehetség 2003 óta dolgozik az orosz cári különlegességekre szakosodott étteremben.

A Szakácskirály döntőjében a három Michelin csillagos Dieter Müller is zsűrizte a versenyzőket. A sztárséf, aki többek között Mick Jaggernek is rendszeresen főzi a több fogásos gourmet vacsorákat, Sára Zsuzsára tette le voksát. Indoklása szerint "szépen főzött, finoman, és olyan rendet tartott mindvégig maga körül, hogy bármikor beállhattam volna én is főzni."

A női elismertségről videó itt található.

Forrás: Turizmus Panoráma Bulletin

A molekuláris gasztronómiáról

Érdemes elolvasni a Turizmus Panoráma januári számában megjelent cikket a molekuláris gasztronómiáról.

Egy kis ízelítő a cikkből:
A molekuláris gasztronómia rengeteg „városi legendát” is megcáfolt.
[...] a pezsgősüvegbe dugott kiskanál bizony nem akadályozza meg a buborékok megszökését [...] a hús sütési ideje nem a súlyától, hanem az alakjától függ, vagy hogy a zöld zöldségek főzésekor a közhiedelmekkel ellentétben a só teljességgel elhanyagolható.

A link itt érhető el.