Csokis-narancsos zabpelyhes süti

Csináltam egy kis mandulatejet, amit leszűrve maradt egy kis darált mandula. Ezt mindenképpen fel akartam használni, így született ez a cookie.

Hozzávalók:

180g darált mandula (magtej készítés után visszamaradt)

120g zabpehely

100g tönköly liszt

35g nádcukor

65g méz

65g olvasztott vaj

3 ek kandírozott narancshéj

3 cm gyömbér lereszelve

1/2 tk. szódabikarbóna 

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

1 késhegynyi őrölt kardamom

1 csipet só

2-3 ek víz (ha száraz darált mandulát használunk

50g étcsokoládé apróbb-nagyobb darabokra vágva

Elkészítés:

1. A száraz összetevőket elkeverjük.

2. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a narancshéjat, a mézet, az olvasztott vajat és jól elkeverjük. Picit állni hagyjuk (2-5perc), majd az étcsokoládét is beleforgatjuk.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanálnyi adagokat rakunk és lapos (1cm vastagságú), kerek sütiformát alkotunk belőle.

4. Előmelegített sütőben 180fokon 10-12 percig sütjük.