Sárgarépás-petrezselyem krém

Hozzávalók:

• 250 g sárgarépa
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek vaj
• 100 g tejszín
• fűszerek: kakukkfű, rozmaring, egyéb zöldfűszer
• 1 késhegynyi köménymag
• 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

1. Miután megpucoltuk a répákat és a hagymákat, a répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a hagymákat apróra vágjuk.
2. A répát a hagymával együtt vajon megdinsztelem, hozzáadom a szárított fűszereket, sót és a köménymagot.
3. Majd a fűszeres répához hozzáöntöm a tejszínt. Pár perc alatt összefőzöm.
4. Miután kész, leveszem a tűzhelyről, hagyom hűlni. Közben apróra vágom a petrezselymet, végül a répához keverem.

Sárgarépás-petrezselyem kence