Camembertes-kéksajtos saláta

Ha csak a sajtot készíted el belőle, már megérte elolvasnod ezt a receptet! ;)

Hozzávalók:

• 100 g camembert (natúr, vagy borsos / fűszeres)
• 100-150 g kéksajt / roquefort
• 250 g koktélparadicsom
• 200 g saláta keverék (madár, frisée, rukkola, jégsaláta, stb.)
• 150 ml grapefruit leve (1db-ból)
• 2 ek méz
• 1 tk rózsabors
• 6 ek balzsamecet
• 4 ek olívaolaj
• só

Elkészítés:

1. A sütőt 200°C-ra előmelegítem.
2. A camembert-t fél cm-s darabokra vágom és egy nagyobb jénaiba helyezem. A koktélparadicsomot kettévágom és a sajtok közé szórom. A kék/roquefort sajtot rászórom a paradicsomokra.
3. A jénait 5 percre a sütőbe teszem.
4. Közben kifacsarom a grapefruitot és a levét összekeverem a mézzel és a borssal.
5. Miután letelt az 5 perc, a sajtra ráöntöm a mézes-grapefruitos levet, és újabb 3-5 percre visszateszem a sütőbe, hogy a sajt összesüljön a paradicsommal és a grapefruitos szafttal. Ha kész, kiveszem a sütőből és hagyom hűlni.
6. Közben előkészítem a saláta öntetet: a balzsamecetet összekeverem az olívaolajjal, enyhén sózom, borsozom.
7. A salátát tányérokra porciózom, meglocsolom a balzsamecetes olajjal, majd a kihűlt paradicsomos-sajtot felvágom és ízlésesen a saláta kupac tetejére helyezem.

Camembertes-kéksajtos sült-paradicsom