Gyömbéres szív

Hozzávalók:

• 120 g vaj
• 120 g cukor
• 1 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teás kanál őrölt gyömbér (por)
• 200 g liszt
• 50 g keményítő
• 1 tk sütőpor
• csipet só

Díszítéshez:

• 200 g étcsokoládé
• 20 g jégcukor

Elkészítés:
Keverjük össze a vajat, a cukrot és a tojást. Adjuk hozzá a csipet sót, a vaníliás cukrot és a gyömbérport. A kapott masszát dolgozzuk össze a liszt, a keményítő és a sütőpor keverékével. A tésztát 3 órára tegyük a hűtőszekrénybe. Majd gyúrjuk át még egyszer és belisztezett nyújtódeszkán 1/2cm vastagságúra nyújtsuk ki. Szív alakú süteményes formával szaggassuk ki és helyezzük kizsírozott tepsibe. A sütő középső sínére téve, 180°C-on 10 percig süssük.
Miután megsült a süteményünk, hagyjuk kihűlni és vízfürdő felett felolvasztott csokoládéval vonjuk be a szíveket, majd szórjuk meg jégcukorral (ez utóbbi elhagyható)

Félkész gyömbéres szív

Megjegyzés:
Vigyázzunk a sütemények tepsibe helyezésekor, hagyjunk kellő helyet egymás mellet, mert eléggé meg fognak dagadni!