Vaníliás kifli

Hozzávalók: (kb. 80 darabhoz)

• 200 g liszt
• 80 g cukor
  
• 175 g vaj
  
• 2 tojássárgája
• 100 g darált mandula
• 6 csomag vaníliás cukor
• 1/2 vanília rúd
  

Elkészítés:
1. Keverjük össze a lisztet a mandulával, a cukorral és kaparjuk bele a vanília belsejét. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját és kis darabokban a vajat is. Sima tésztává gyúrjuk össze, formáljunk belőle 2 rudat, tegyük fóliába és pihentessük legalább egy órán át a hűtőben.
2. 1-1 cm-s darabokat vágjunk le a tésztából (kb. 40-40 db) és formázzunk belőle kis kifliket, tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 175°C-on (gáz: 3-as fokozat, légkeverés: 160°C) 10-15 percig süssük.
3. Vaníliás cukorral megszórva, vagy csokoládéval bevonva kínáljuk.

Egy darab kb. 40 kcal (167 kJ)
Elkészítési idő: kb. 60 perc (pihentetés nélkül)