Zabpelyhes placsnik

Hozzávalók:

• 250 g vaj
• 160 g cukor
• 2 egész tojás
• 1 csipet só
• 180 g zabpehely
• 1 tk sütőpor
• 150 g darált mogyoró
• 125 g puffasztott zab / rizs / bármi
• 125 g mazsola

Elkészítés:
1. Verjük habosra  vajat, a cukorral, a tojással és egy csipet sóval. Keverjük el a zabpelyhet, a sütőporral és a mogyoróval, adjuk hozzá a mazsolát és a puffasztott zabot/rizst. Majd jól dolgozzuk össze a vajas masszával.
2. Két teáskanál segítségével alkossunk kupacokat és helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 12-15 perc alatt süssük aranybarnára.

Megjegyzés:
A puffasztott rizsből a 100 g is sok, annyit nem vesz fel a massza.